Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TÜGİS) ve Sürdürülebilirlik Akademisi, 24 Aralık 2026 tarihinde Swissôtel The Bosphorus İstanbul'da, tarım ve gıda sektörü için önemli bir buluşma olan 12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’ni gerçekleştirdi. Zirvenin amacı, gıda değer zincirinin tüm paydaşlarını bir araya getirerek, gıda sistemi için gerekli sürdürülebilirlik adımlarının ele alınmasını sağlamaktı. Bu etkinlik, sektörün geleceği üzerinde etki yaratacak birçok perspektifin paylaşılmasına olanak tanıdı ve katılımcılara farklı deneyimlerini aktarma fırsatı sundu.
Zirvenin açılışında TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, sürdürülebilir gıda sistemlerinin önemine vurgu yaptı. Sidar, yaptığı konuşmada, gıda sektörünün geleceğini güvence altına almak için güçlü bir bağ kurmanın altını çizdi. Sektördeki tüm aktörlerin birlikte hareket etmesinin önemini ifade eden Kaan Sidar, "Bugün aldığımız kararlar, gelecek kuşakların üretim imkanlarını ve beslenme koşullarını da belirliyor" diyerek, sürdürülebilir gıda sisteminin acil bir gereklilik olduğu konusundaki görüşünü dile getirdi. Bu bağlamda, gıda sektöründeki çeşitli zorlukların üstesinden gelmek ve sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmak için işbirliğinin şart olduğunu belirtti.
Etkinlikte konuşan Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Üyesi ve Sürdürülebilir Gıda Platformu Başkanı Semra Sevinç de sektördeki sürdürülebilirliğin stratejik bir konu olduğunu belirtti. Sevinç, "Sürdürülebilirlik; sektörün geleceğini belirleyen stratejik bir konu" diyerek, gıda eğilimleri ve dönüşümlerinin tüm paydaşlar tarafından dikkatle ele alınmasının önemini dile getirdi. Bu tür stratejik yaklaşımın, gıda sektörünün karşılaştığı çeşitli zorluklara karşı bir çözüm yolu oluşturabileceğini ifade etti.
Zirve boyunca, katılımcılar gıda değer zincirinin tüm bileşenlerinin birlikte hareket etmesi gerektiğini vurguladı. Sürdürülebilir tarım uygulamaları, çevre dostu gıda üretimi ve atık yönetimi gibi konular oturumlarda ele alındı. Etkinliğin önemli bir diğer odak noktası, gıda sisteminin sosyal boyutlarının da gündeme getirilmesi ve gıda güvenliği ile açık pazarlar gibi konulara dikkat çekilmesi oldu.
Sektörün profesyonelleri, daha sürdürülebilir bir gıda geleceği için iş birliği ve güç birliği sağlama kararı aldılar. Zirvenin, sektörde karşılaşılan zorlukların üstesinden gelinmesi ve gıda sisteminin daha sürdürülebilir hale gelmesine yönelik stratejilerin geliştirilmesi açısından önemli bir platform oluşturduğu belirtildi.
Sonuç olarak, 12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, gelecekte sektörün ortak gündemine çözüm önerilerini taşıyarak etkili bir sonuç elde etmeyi başardı. Bu tür etkinliklerin önemi, gıda sisteminin kendisini sürekli olarak geliştirmesi ve geleceğin sürdürülebilir gıda uygulamalarına dair çözümler üretmesi için kritik bir rol oynamaktadır.
Kaynak: Ekonomim
